食とライフスタイル ビザンダイニング

レストランとしての営業は、イタリアン、和食で修行を積んだシェフ手造りのランチ、そして完全予約制のディナーでお迎えしています。
今までお出ししていなかった朝食について、最近とても健康志向になってきた自分の考えで和食をお出しすることにいたしました。
繊細な日本人が素材から吟味した「和食」 世界遺産になるほどに認められた美と健康の代名詞です。和朝食のプラン・メニューは随時お知らせしてまいりますのでお楽しみに…

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食とライフスタイル ビザンダイニング

ところで、「ヴィッラビザン」のホームページを最後までご覧いただき、誠にありがとうございました。建築家として関わってきた「住む」ことの大切さ、そして同じように「食べる」ことの尊さをテーマに、今後も皆様のライフスタイルに少々のエッセンスを提供させていただきたいと考えています。
とりとめもありませんが、皆様の大事な人生、貴重な時間のなかで、楽しいひとときを共有させていただければ何より幸せなことです。そして、耳障りでなければ、例の「奇跡のような話」…いやいや、あなたの「奇跡」をお聞かせください。

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週末遊びに来たくなる「あなたのセカンドハウス」

本格イタリアンのランチはテラス席で、夕食はワインにぴったりのアラカルトを木目が落ち着くダイニングで…。
おいしくて気持ちよくて すっかりリゾート気分で過ごせました。

Google indoorview まるで実際に訪れたかのようにダイニングの雰囲気を体験していただけます。

4FANNETTE

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カウンターワイン

ワイン

テラス溶岩BBQ

<コース内容>
・お肉盛合わせ(カルビ、ロース、豚トロ、鶏もも他)
・野菜盛合せ・サラダ・スープ・ライス

制限時間100分 1名様/2名様より3900円

制限時間100分 1名様/2名様より3900円

DINNER

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カウンターワイン

ワイン

お食事はお好きなワインをどうぞ。
金賞受賞のワインを赤白取り揃えております。
ソムリエはおりませんがワインリストをご用意しておりますのでお気軽に…

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝食一例

朝はもっともからだに吸収しやすい大事な時間
ビザンさんでお出ししているのは、ちょっとだけこだわった「おうちごはん」です。
たとえば つぎのような素材を使用しているそうです。

お砂糖

主には「てんさい糖」
デザートには「きび砂糖」「はちみつ」「メープル」など

おしょう油

出雲の醤油屋さんから
取り寄せています

食用あぶら

白ゴマ油 エゴマ油
ココナッツオイル
オリーブオイル ごま油

お塩

ミネラルたっぷり
日本のお塩

お味噌

長期熟成 天然仕込み

ビザンさんのコンセプトは、
〝別荘のように、週末遊びに来たくなる「あなたのセカンドハウス」〟。
次回は母と和朝食のB&B、その次は仲良しの友だちとお洒落してディナーとお泊り…
まるで自分の別荘のように、ちょっぴり自慢げに案内する姿が想像できます。

fin